本科(普通) · 学位：工学学士,农学学士 · 四年

是什么：食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。 关键词：食品 营养 发酵 加工

干什么：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究； 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。

本科(普通) · 学位：工学学士 · 四年

是什么：食品营养与检验教育主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。例如：食品加工过程卫生质量的监督，食品里添加剂的检测，食品营养成分的研究和合理配比等。 关键词：食品 营养 添加剂 卫生

干什么：食品类企业：质量控制、安全管理、食品检验； 餐饮类企业：营养师、营养配餐员、食品安全； 政府、事业类单位：质量检验、品质监督。

本科(普通) · 学位：工学学士 · 四年

是什么：白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

干什么：暂无简介

本科(普通) · 学位：工学学士 · 四年

是什么：咖啡科学与工程专业是教育部2024年3月批准设立的食品科学与工程类本科专业，授予工学学士学位。 该专业由云南农业大学于2024年率先开设，成为中国首个系统性培养咖啡全产业链复合型人才的专业。

干什么：培养掌握咖啡物理化学性质与工程原理，具备新产品研发、工艺创新及工程设计能力的复合型专业人才。着重解决咖啡精深加工技术瓶颈，服务于全球咖啡产业转型升级需求